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Quetzal Reserva Branco 2018

25,45 

O nosso excelente Reserva branco é produzido exclusivamente a partir de uvas puras da casta Antão Vaz das nossas vinhas mais antigas. São apanhadas à mão e processadas por gravidade na nossa adega moderna. Fermentam em barricas de carvalho francês durante 6 meses e estagiam nas nossas caves. O resultado é um aroma complexo de frutos tropicais, tosta e especiarias.

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Descrição

O vinho mostra uma cor levemente dourada com aromas de fruta tropical, fruta de caroço e minerais, juntos com aromas de frutos secos e caramelo provenientes do estágio em madeira. A sua estrutura permite-lhe acompanhar pratos peixe intensos e estruturados como bacalhau no forno, pratos de carnes vermelhas menos intensos e queijos fortes.

Informação adicional

Região

Alentejo

Designativo

Vinho Regional Alentejano

Castas

100% Antão Vaz

Solo

Solos xistosos de potencial produtivo médio com acentuado declive

Clima

Mediterrânico com alguma continentalidade. Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre outubro e fevereiro (pluviosidade média anual ronda os 700mm) e verões muito quentes

Temperatura de Consumo

12ºC

Capacidade

750ml

Enólogos

José Portela, Rui Reguinga

Vinificação

As uvas foram colhidas de acordo com o seu estado de maturação. Após o esmagamento das uvas, o mosto clarificou de forma estática durante 48 a 72 horas. A fermentação decorre em barricas novas de carvalho francês a uma temperatura entre os 14 ºC e os 16 ºC, por um período de 30 dias. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi sujeito a um estágio de mais 6 meses em barrica, com “batônnage” semanal.

Consumo

Este vinho pode ser consumido logo após a compra, ou ser guardado em local fresco ao abrigo da luz.

Nota de Prova

O vinho mostra uma cor levemente dourada com aromas de fruta tropical, fruta de caroço e minerais, juntos com aromas de frutos secos e caramelo provenientes do estágio em madeira. Na boca é muito complexo e estruturado com uma frescura que prevalece ao longo da degustação.

Gastronomia

A sua estrutura permite-lhe acompanhar pratos peixe intensos e estruturados como bacalhau no forno, pratos de carnes vermelhas menos intensos e queijos fortes.

Análises

Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
Acidez total (em ácido tartárico): 4,6 g/L
pH: 3,58
Açúcares residuais: 1,0 g/L

Prémios

QUETZAL RESERVA BRANCO 2013

  • ULTIMATE WINE CHALLENGE 2016 – 94 PONTOS

QUETZAL RESERVA BRANCO 2012

  • WINE MASTERS CHALLENGE 2015 – MEDALHA DE OURO
  • ULTIMATE WINE CHALLENGE 2015 – 93 PONTOS

QUETZAL RESERVA BRANCO 2011

  • WINE MASTERS CHALLENGE 2013 – MEDALHA DE PRATA
  • INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2014 – MEDALHA DE BRONZE
  • VINALIES INTERNATIONALES 2014 – MEDALHA DE PRATA
  • CONCURSO VINHOS DE PORTUGAL 2014 – MEDALHA DE PRATA

QUETZAL RESERVA BRANCO 2008

  • VINALIES INTERNATIONALES 2010 – TROPÉE VINS BLANCS SECSQUETZAL RESERVA BRANCO 2013
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QUETZAL RESERVA BRANCO 2012

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  • ULTIMATE WINE CHALLENGE 2015 – 93 PONTOS

QUETZAL RESERVA BRANCO 2011

  • WINE MASTERS CHALLENGE 2013 – MEDALHA DE PRATA
  • INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2014 – MEDALHA DE BRONZE
  • VINALIES INTERNATIONALES 2014 – MEDALHA DE PRATA
  • CONCURSO VINHOS DE PORTUGAL 2014 – MEDALHA DE PRATA

QUETZAL RESERVA BRANCO 2008

  • VINALIES INTERNATIONALES 2010 – TROPÉE VINS BLANCS SECS

Ficha Técnica Quetzal Reserva Branco 2018

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