Guadalupe Magnum Winemaker's Selection
20,68 €
Quetzal Rich White
14,00 €
Guadalupe Tinto
5,97 €
25,45 €
O nosso excelente Reserva branco é produzido exclusivamente a partir de uvas puras da casta Antão Vaz das nossas vinhas mais antigas. São apanhadas à mão e processadas por gravidade na nossa adega moderna. Fermentam em barricas de carvalho francês durante 6 meses e estagiam nas nossas caves. O resultado é um aroma complexo de frutos tropicais, tosta e especiarias.
O vinho mostra uma cor levemente dourada com aromas de fruta tropical, fruta de caroço e minerais, juntos com aromas de frutos secos e caramelo provenientes do estágio em madeira. A sua estrutura permite-lhe acompanhar pratos peixe intensos e estruturados como bacalhau no forno, pratos de carnes vermelhas menos intensos e queijos fortes.
| Região | Alentejo |
|---|---|
| Designativo | Vinho Regional Alentejano |
| Castas | 100% Antão Vaz |
| Solo | Solos xistosos de potencial produtivo médio com acentuado declive |
| Clima | Mediterrânico com alguma continentalidade. Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre outubro e fevereiro (pluviosidade média anual ronda os 700mm) e verões muito quentes |
| Temperatura de Consumo | 12ºC |
| Capacidade | 750ml |
| Enólogos | José Portela, Rui Reguinga |
As uvas foram colhidas de acordo com o seu estado de maturação. Após o esmagamento das uvas, o mosto clarificou de forma estática durante 48 a 72 horas. A fermentação decorre em barricas novas de carvalho francês a uma temperatura entre os 14 ºC e os 16 ºC, por um período de 30 dias. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi sujeito a um estágio de mais 6 meses em barrica, com “batônnage” semanal.
Este vinho pode ser consumido logo após a compra, ou ser guardado em local fresco ao abrigo da luz.
O vinho mostra uma cor levemente dourada com aromas de fruta tropical, fruta de caroço e minerais, juntos com aromas de frutos secos e caramelo provenientes do estágio em madeira. Na boca é muito complexo e estruturado com uma frescura que prevalece ao longo da degustação.
A sua estrutura permite-lhe acompanhar pratos peixe intensos e estruturados como bacalhau no forno, pratos de carnes vermelhas menos intensos e queijos fortes.
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
Acidez total (em ácido tartárico): 4,6 g/L
pH: 3,58
Açúcares residuais: 1,0 g/L
O nosso Quetzal Familia Tinto 2016 tem origem na vinha das pedras. As uvas são colhidas manualmente e depois foram desengaçadas para dentro de um balseiro de carvalho francês onde vai ocorrer a fermentação com leveduras indígenas. O Quetzal Familia Tinto só é produzido em anos em que podemos garantir uma qualidade extraordinária. A garrafa magnum irá ajudar o vinho a manter-se no seu melhor durante um maior período de tempo.
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O nosso excelente tinto Reserva é produzido com as melhores uvas das castas Syrah, Alicante Bouschet e Trincadeira. As uvas são cultivadas no microclima perfeito, apanhadas à mão nos melhores talhões e esmagadas por processos puramente naturais. São processadas por gravidade na nossa adega moderna. Fermentam em tanques de madeira e estagiam durante pelo menos 20 meses em barricas de carvalho francês, dando origem a taninos sedosos marcados por frutos negros.
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Os nossos enólogos selecionaram as melhores uvas da casta Antão Vaz, tendo como resultado um vinho branco mineral e fresco com uma grande complexidade aromática. Só uma parte do vinho é fermentada em barricas de carvalho francês, conferindo ao vinho um paladar muito discreto, elegante e amadeirado.
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O Quetzal Família só é produzido em anos em que podemos garantir uma qualidade extraordinária. O nosso Quetzal Família Branco 2014 tem origem na vinha do coronel, a vinha mais antiga da nossa propriedade. As uvas de Antão Vaz, são colhidas manualmente, após um ligeiro esmagamento e uma suave prensagem, o mosto vai fermentar em barricas novas de carvalho Francês de 500 lts e estagia 18 meses com batonagens semanais. Após o engarrafamento em garrafas magnum vai estagiar durante 24 meses. A garrafa magnum irá ajudar o vinho a manter-se no sue melhor durante um maior período de tempo.
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Personalize Pack Quetzal Caixa de Madeira , á sua escolha com a gama Quetzal reserva, Branco, Tinto; Quetzal Cabernet Sauvignon; Quetzal Verdelho .
Basta completar a nossa caixa Quetzal Madeira de 3 unidades.
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NovoQuetzal Brut 2017 é o resultado de uma celebração. É uma forma de partilhar a beleza que nos rodeia, a generosidade da natureza de que tiramos partido, o poder criativo que nos fascina e motiva. Ter o privilégio de ser parte ativa em tão importantes dimensões, de as poder agregar na Quinta do Quetzal merecia um vinho particular e festivo que fosse a merecida companhia nas ocasiões especiais.
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O nosso excelente Cabernet Sauvignon é criado a partir de uvas de um talhão localizado nas partes superiores da Quinta do Quetzal, em terras mais pobres, com uma excelente exposição solar e com produções relativamente baixas. As uvas são apanhadas à mão e processadas naturalmente por gravidade na nossa adega moderna. Uma verdadeira experiência Cabernet Sauvignon.
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