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Quetzal Magnum Família Tinto

70,00 

O nosso Quetzal Familia Tinto 2016 tem origem na vinha das pedras. As uvas são colhidas manualmente e depois foram desengaçadas para dentro de um balseiro de carvalho francês onde vai ocorrer a fermentação com leveduras indígenas. O Quetzal Familia Tinto só é produzido em anos em que podemos garantir uma qualidade extraordinária. A garrafa magnum irá ajudar o vinho a manter-se no seu melhor durante um maior período de tempo.

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Descrição

O vinho Quetzal Família corresponde a uma edição especial e limitada que ocorre apenas em anos considerados excecionais, resultado de uma escolha criteriosa de uvas Alicante Bouschet e Syrah que crescem nas parcelas mais nobres da propriedade, cujo patamar de desenvolvimento e de maturação apresenta uma qualidade única. O Quetzal Família é assim não só o reflexo do local que os viu nascer, mas é também expressão da abordagem artística que temos perante a vida, sendo apresentado e comercializado em garrafas MAGNUM.

Informação adicional

Região

Alentejo

Designativo

D.O.C. Vidigueira

Castas

40% Syrah, 60% Alicante Bouschet

Solo

Solos xistosos de potencial produtivo médio com acentuado declive

Clima

Mediterrânico com alguma continentalidade. Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre outubro e fevereiro (pluviosidade média anual ronda os 700mm) e verões muito quentes

Temperatura de Consumo

17ºC

Capacidade

1.5L

Enólogos

José Portela, Rui Reguinga

Vinificação

O nosso Quetzal Familia Tinto 2013 tem origem na vinha das pedras. As uvas são colhidas manualmente e depois foram desengaçadas para dentro de um balseiro de carvalho francês onde vai ocorrer a fermentação com leveduras indígenas. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi colocado em barricas de 500 lts, de carvalho francês, onde vai estagiar durante 36 meses. Tem um estágio em garrafa de 24 meses.

Consumo

Este vinho pode ser consumido logo após a compra, ou ser guardado até 5 anos em local fresco ao abrigo da luz.

Nota de Prova

O Quetzal Familia Tinto só é produzido em anos em que podemos garantir uma qualidade extraordinária. A garrafa magnum irá ajudar o vinho a manter-se no seu melhor durante um maior período de tempo. Com uma cor granada escura, um aroma de enorme complexidade, notas de chocolate negro, cereja preta e especiarias da barrica. No paladar é encorpado e tem taninos suaves e polidos com um final persistente e equilibrado.

Gastronomia

A sua estrutura permite-lhe acompanhar carnes de longa confeção e bastante condimentadas.

Análises

Teor Alcoólico: 14,5% Vol.
Acidez total (em ácido tartárico): 6,1 g/L
pH: 3,61
Açúcares residuais: 2,1 g/L

Ficha Técnica Quetzal Família Tinto

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